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一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面

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皮影儿

昨晚吃的煮面条,剩下一大年夜碗,今儿就随手做了个鸡蛋西红柿炒面,剩面条没有那么劲道了,刚好得当长口疮嚼不了器械的我。假如爱好吃劲道些的面条,那就用新鲜的面条煮个八九成熟,然后过凉水再炒

用料

面条

一碗

西红柿

1个

小油菜

1-2棵

鸡蛋

1-2个

生抽

1-2勺

一小勺

一小勺

一碗剩面条的更生__鸡蛋西红柿炒面的做法

西红柿切块(西红柿只管即便选择熟一些的,轻易炒出汁来,鸡蛋敲到碗里搅打,可以加一小撮盐,吃的时刻对照有味道,爱吃肉的可以筹备一根肠一路炒

热锅下油,油温轻细热的时刻倒入蛋液

蛋液底部基础成形后用锅铲或筷子把鸡蛋扒拉散,然后盛出备用

不用再放油,直接把西红柿倒入锅中,翻炒至西红柿变软出汁

下小油菜继承翻炒几下

下面条

倒入生抽、糖、盐,翻炒平均

倒入鸡蛋,翻炒平均后出锅

装盘开吃

小贴士

用新鲜的面条不要煮得太久,由于还要再炒,煮个八九成熟然后盛出过凉水,这样炒完的面条会很劲道

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